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京都、伏見の和食、炭火海鮮酒家樂厘｜釜飯、炭火焼きがおすすめ

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楽厘からのお知らせ

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京都市伏見区中島。
閑静な住宅街にそっと暖簾を掲げる和食処
「炭火海鮮酒家楽厘（すみびかいせんしゅからくりん）」では、食材と技にこだわった料理の数々をご堪能いただけます。

当店が最も大切にしている事、それは“お客様に「本物」を味わっていただく”という事。
食材と真摯に向き合い、一品一品に想いとまごころを込めて、丁寧な仕事を心掛けております。
中でも当店の名物“炭火焼き”と“釜飯”は、ぜひご賞味いただきたい逸品です。

木の温もりを感じる店内は、カウンター、ボックス、掘りごたつと、様々な用途にご利用いただける空間。
ご夫婦やカップルをはじめ、ご家族のお食事やご宴会といったお集まりの席にも大変ご好評いただいております。
お越しいただくお客様が心から「良かった」と思えるひとときをお届けする事。
それこそが楽厘の信条です。

長きに渡って炭火焼きに携わってきた当店が、試行錯誤の末辿り着いたのが“備長炭”です。
通常の炭の3倍と言われる温度と遠赤外線効果により、外はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げられ、食材の持ち味を存分に発揮する事ができます。
数あるメニューの中でも特に人気なのが“赤身肉”。
5cm以上ある分厚い塊肉を30分かけてじっくり火を通せば、その仕上がりは正に
究極のローストビーフと言っても過言ではございません。
炭の香りとお肉が生み出す至極のマリアージュをご堪能ください。

“釜飯”と“炭火焼き”。
双方の技術を合わせて生み出す“究極の焼きおにぎり”は、
楽厘の新たな名物と言える逸品です。
蟹の旨味を凝縮した釜飯を握り、炭火でじっくり焼き上げる事で、よりふっくらとした食感と香り高さを発揮。
その上に鮮度抜群のいくらと雲丹をたっぷりとかければ完成です。
当店の技の粋を集めた、絶対の自信を持っておすすめする美味しさをぜひどうぞ。

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テイクアウトも承っております

「自宅でゆっくりとお食事をしたい」「今日は忙しくてご飯の準備が難しい」
そんな時は、ぜひ楽厘の美味しさをお持ち帰りください。
当店ではご当地食材を使用した唐揚げや長年愛され続けている定番メニューを、
お店の味わいをそのままにテイクアウトでお楽しみいただけます。
きっと食卓を豪華に彩る事間違いございません。